Editorial: ABRAPAR comemora 15 anos

Diamantina (MG)

Esta verdadeira jóia arquitetônica
incrustada nas montanhas mineiras é
testemunha viva do Ciclo da Mineração,
ocorrida no Século XVIII. A cidade
preserva os traços históricos, culturais e
artísticos de uma próspera vila da época,
habitada pelos “caçadores de diamantes”
que acabaram por construir o país.

Ouro Preto (MG)

Capital de Minas Gerais até 1897,
Ouro Preto adquiriu sua inconfundível
identidade arquitetônica na segunda
metade do Séc. XVIII, quando foierguida a igreja de São Francisco
de Assis, a mais famosa obra de
Aleijadinho. Caracterizando-se por outras
incomparáveis edificações barrocas, além
de prédios públicos, capelas, pontes e
vias sacras, a cidade é a memória viva de
um tempo de esplendor.

Olinda (PE)

Olinda tem história marcada pelo Ciclo
da Cana-de-Açúcar. Com topografia
acidentada, a cidade apresenta praças
que se espalham em volta de belíssimas
igrejas barrocas, além de conventos e
colégios dos séculos XVII e XVIII. Sua paisagem é composta por pitorescas casas
coloridas e salpicadas em meio a ruelas
estreitas e tortuosas.

Salvador (BA)

Perfeito exemplo de estrutura urbana
renascentista ajustada ao projeto colonial
português, Salvador foi marcada pela
convergência das culturas européia,
africana e indígena americana. No
Pelourinho, resplandecem arcos e um
casario no qual se destacam prédios
públicos, jardins, igrejas barrocas e
pequenas casas multicoloridas dos tempos
da colonização.

Com a proximidade do inverno, nada melhor
do que preparar um creme delicioso. Nutritivo
e fácil de preparar, o creme de mandioquinha
é uma excelente opção para as noites frias.
Além disso, a mandioquinha contém vitaminas
do complexo B, principalmente a niacina, e sais
minerais como cálcio e ferro. A niacina é uma
aliada do organismo no combate a problemas
na pele, no aparelho digestivo e no sistema
nervoso. Já o cálcio e o ferro auxiliam na
formação dos ossos e dos dentes.

Creme de mandioquinha
Ingredientes:
1 tablete de caldo de carne ou galinha;
2,5 litros de água;200 gramas de lingüiça
cortada em cubos; 800 gramas de
mandioquinha; queijo parmesão ralado a
gosto e salsinha picada.
Preparo:
Com meio litro de água, faça um caldo
de carne ou de galinha. Junte a lingüiça
cortada em cubinhos. Acrescente 800
gramas de mandioquinha e dois litros de
água. Quando a mandioquinha estiver
cozida, reserve a lingüiça, e passe no
liqüidificador a mandioquinha com a
mesma água do cozimento. Acrescente a
lingüiça, leve tudo novamente ao fogo.
Salpique a salsinha e sirva com queijo
parmesão ralado.