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De origem indiana o Yôga tem se expandido muito pelo ocidente nas últimas décadas. Apesar de erroneamente considerado ginástica, o Yôga não se dedica a atividades físicas nem desportivas. Trata-se de uma filosofia de vida, um ponto de vista do hinduísmo que visa ao autoconhecimento.

No Brasil, onde impera uma herança cultural helênica, filosofia é entendida como algo teórico. No entanto, o Yôga não tem teoria, é estritamente prático e, por isso, não faz nenhum tipo de doutrinação. Literalmente, Yôga significa união pois integra o corpo, a mente e as emoções permitindo que as ações aconteçam por intermédio de pensamentos e sentimentos. O ponto central do Yôga está na respiração capaz de orientar o relaxamento e a canalização da energia.

Existem 108 tipos de Yôga que se adaptam a diferentes tipos de personalidade. Dentre as técnicas do Yôga mais utilizadas estão:
Raja Yôga - possui um número maior de técnicas mentais. Rája significa real.
Karma Yôga - ensina como agir na vida e no mundo para estar de acordo com a lei do karma, que significa ação.
Jñána Yôga - dá mais ênfase à busca do autoconhecimento pela via da meditação. Jñána significa conhecimento.
Laya Yôga - desenvolve os poderes paranormais através de técnicas corporais, respiratórias e mantras. Laya significa
dissolução.
Mantra Yôga - pretende alcançar sua meta através da ressonância transmitida aos centros de energia do próprio corpo.
Tantra Yôga - utiliza a sexualidade como alavanca para a evolução interior. Tantra significa a maneira correta de fazer
qualquer coisa.
Swásthya Yôga - é o mais completo do mundo. Swásthya significa auto-suficiência, saúde, bem-estar, conforto, satisfação.
Kundaliní Yôga - desperta energias latentes no sistema nervoso central. Kundaliní significa aquela que tem a aparência de uma serpente.
Siddha Yôga - usa muita meditação e mantras. Siddha significa o perfeito.
Yôga Integral - trata-se de uma modalidade contemporânea que propõe a incorporação da filosofia do Yôga à vida cotidiana.
Hatha Yôga - usa técnicas corporais, respiratórias e relaxamento. Hatha significa força, violência e rapina.

Mais que simples refeição, o fondue é um verdadeiro ritual criado pelos suíços para unir amigos em torno de ingredientes quentes. Talvez o principal deles seja o calor humano, por isso reúna as pessoas importantes em sua vida neste inverno e prepare esta doce sugestão.

Fondue de chocolate,
• 300 gramas de chocolate ao leite
• 200 gramas de chocolate meio amargo
• 200 ml de creme de leite
• 1/2 cálice de conhaque*
• Bolo e biscoitos de sua preferência, além de suas frutas favoritas cortadas em cubos quando necessário (maçã, banana,
kiwi, morango, uvas, abacaxi etc.)

Pique os chocolates e derreta em banhomaria ou no microondas. Uma vez derretidos, acrescente o creme de leite e misture bem. Adicione o conhaque e continue a mexer até que mistura fique homogênea e consistente. Transfira para uma panela especial para fondue e acomode sobre um rechaud (fogareiro de mesa). Não esqueça de acender o fogo bem baixo. O ritual da refeição você conhece: cada convidado serve-se com seu garfo individual de um pedaço de bolo, biscoito ou fruta e banha-o no chocolate antes de saboreá-lo. A operação vai se repetindo no ritmo da confraternização entre amigos e do aconchego do inverno.
Bom apetite.

* É opcional, podendo também ser substituído
pelo destilado ou licor de sua preferência ou, ainda, gotas de uma essência culinária (baunilha, flor de laranjeira etc.).